揚げ芋の餡かけ
①里芋を柔らかく薄味で煮ます。
②里芋の水気を切り、片栗粉を付け揚げます。
③出し（300ｃｃ）薄口（30ｃｃ）味醂（30ｃｃ）/3人分
の割合で片栗粉（適量）でトロミをつけ、
下茹でしたキノコ（椎茸・えのき・しめじ）等を入れ②に餡をかけます。
①里芋を柔らかく薄味で煮ます。
②里芋の水気を切り、片栗粉を付け揚げます。
③出し（300ｃｃ）薄口（30ｃｃ）味醂（30ｃｃ）/3人分
の割合で片栗粉（適量）でトロミをつけ、
下茹でしたキノコ（椎茸・えのき・しめじ）等を入れ②に餡をかけます。